🎎唎酒師夫妻喝喝系列
近日唎酒師夫妻陷入了桃色風雲，不不不，是桃色風暴之中，原本就有粉紅控的黛安娜，在看到澤姬今年新出品的「澤姬桃色純米にごり」之後，就完全難以抗拒的明示暗示指示昌大廚去購買。沒想到日前又正好有機會獲得同樣是粉紅濁酒的「尾瀨雪融純米大吟釀桃色にごり」，這兩款同樣都是用赤色酵母釀造出濁酒，能夠有機會比較一下，當然不能錯過啊！！！🤩🤩🤩
這兩款除了同樣都是使用赤色酵母釀造濁酒之外，相同的部分還包括都是純米，此外，雖然澤姬沒有特別註明，據代理商說法是一次火入，兩者開瓶和品飲都有碳酸感，但是兩款的表現差異非常明顯，非常有趣啊！😚
【尾瀨雪融 v.s 澤姬】兩者差異
👁［視覺］首先在外觀部分，顏色兩個分開看的時候，都覺得就是粉紅啊！💕但是兩個放在一起比對，就會發現尾瀨是非常少女的粉紅色🎀，澤姬則略帶一些粉橘的色澤🍑。濁度兩者都是不透明的濁度，但尾瀨的米粒顆粒粗，濁度較為濃稠，澤姬的米粒顆粒較細，濁度也比較淡一些。
👃［嗅覺］香氣表現上，尾瀨一開始的蜜桃莓果香比較明顯，是由果香帶出乳酸香氣；澤姬則是草莓優格般的果香與乳酸融合一起釋出，兩者從香氣上就有著顯而易見的差異。
👄［味覺］令人期待的口感，尾瀨的果香酸甜水潤很輕快，尾韻略帶酒精感，很清爽；澤姬則是乳香酸醇甘甜很柔軟，帶微甜綿綿旨味，兩個喝起來都非常甜美，但風格迥異，真的非常有趣哪！
最後總結，就來分享一下我們對這兩支酒的感覺吧！
🎀［尾瀨］可能因為是純米大吟釀(精米50%)的關係，整體風格較為細緻清爽，果香也比較明顯，尾韻淡淡的酒精感也很適合搭餐，飲用起來非常輕鬆愉快，很適合和姊妹開心野餐喝酒的歡樂場合。🥳
🍑［澤姬］是純米(精米60%)，保留的米旨比較多，因此較為醇滑柔軟，尾韻微甜的綿綿旨味非常舒服，也不會特別感受到酒精感，不用特別搭餐，很適合一個人的悠閒午後獨酌，或是和姊妹談心的知心時刻一起悠悠地享用。🥰
以上分享這兩支酒的觀察，就是不知道這樣的特色跟社長個人形象有沒有關係哪！我好奇得都差點去肉搜兩位社長的照片了阿~~~🤣🤣🤣
【酒款基本資料】
《尾瀨雪融 純米大吟釀 桃色にごり》
精米步合：50%
原料米：國產米
酵母：桃色酵母
酒精濃度：10度
酒造：龍神酒造株式會社
產地：群馬縣
《澤姬 桃色純米にごり》
精米步合：60%
原料米：國產米
酵母：清酒用赤色酵母
酒精濃度：8.5度
酒造：井上清吉商商店 株式會社
產地：栃木縣
#禁止酒駕_未成年禁止飲酒_飲酒過量有礙健康
關於作者
🎎唎酒師夫妻
黛安娜+昌大廚合體的統稱，夫妻倆對日本酒的喜好差異大到眾所皆知，因此正好可作為日本酒的雙面意見，偶有共識實屬難得，絕對要搶爆！
Diana黛安娜🌺
喜歡文字，喜歡日本酒，喜歡用文字記錄下每一個吃喝玩樂的感觸。
❣️經歷：SSI日本酒唎酒師、SSI燒酎唎酒師、SSI國際酒匠、第一屆日本酒明日之星盲飲大賽冠軍、SBC啤酒侍酒師L1、CBS初級啤酒侍酒員、WSET葡萄酒L2
❣️專長：日本酒品飲、日本酒餐搭
昌大廚🧑🍳
愛吃愛喝愛下廚，善於用廚師的精準味覺，與各式酒款做出完美餐搭。
❣️經歷：SSI日本酒唎酒師、SSI燒酎唎酒師、SSI日本酒學講師、SSI日本酒品質鑑定士、SSI國際酒匠、第一屆日本酒明日之星盲飲大賽冠軍、SBC啤酒侍酒師L1、CBS初級啤酒侍酒員、WSET葡萄酒L2、WSET烈酒L2
❣️專長：日本酒品飲、日本酒餐搭、日本酒餐酒會規劃
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