昌大廚,因愛吃愛下廚而得名,是個證照收集狂,2015年想不開考了廚師去開餐廳,同時因愛酒成痴陸續把日本酒、啤酒、葡萄酒、烈酒證照全部集好集滿,最後收了店投身最愛的日本酒,成為日本酒代理商業務,現正努力推廣日本酒中。
現為日本酒代理商「綠芽酒藏」日本酒部部長,善於用廚師的精準味覺,與各式酒款做出完美餐搭。
在黛安娜的筆下,會以「昌大廚說說」的角色出現,呈現日本酒專業文,日常則以「某人」或「前男友」為代稱。
🏵️相關證照:
SSI Kikisake-Shi國際唎酒師認證
SSI 日本酒品質鑑定士
SSI 國際燒酎唎酒師認證
SSI 國際日本酒學講師認證
SSI 國際酒匠認證
WSET Level 2 Award in Wines (WSET 葡萄酒 L2)
WSET Advanced:Level 2 Award in Spirits (WSET 烈酒 L2)
SERIOUS BEER Certification Level 1(啤酒侍酒師一級認證)
Certified Beer Serve (CBS初级認證啤酒侍酒員)